产后怎样恢复:[1]月子期饮食

贡献者: girlovery

女性在一生中有三次机会可以调整自己的体型,使之恢复青春、美丽与健康,那就是初潮期、生产后、更年期。这里最重要的就是生产后这个阶段。这个时期,你的身体就好像一个打开的大门,可以把怀孕时积累的多余的积水和毒素(这也是产后发胖的主要原因)排出体外,然后通过正确的补养使你的身体更健康。

1 第一周,主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外,每天喝生化汤,吃麻油炒猪肝。注意不能喝水(否则排水的效果就没了),渴了就喝止渴饮料,如荔枝核、山楂片等,或煮开的米酒。任何菜都不能放水,用米酒煮开代替。不能放盐(盐会使水分停留在身体里),不能放醋(醋会使骨质变软),不能放酱油(道理同盐)。

2 第二周,主要增强骨质和腰肾的功能,恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉,有助于缓解尾椎骨等骨疼;(另:如果是剖腹产,还要再喝一周生化汤)。禁忌同上,也不要吃咸菜,泡菜,味曾汤。 

3 第三周到一个月,这时候,该排的已经排完,主要吃麻油鸡补身体。千万记得,排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收,否则堆积在身体里,成为多余的脂肪。 因为前期身体虚弱,中医讲虚不受补,吃了吸收不了,只会加重身体的负担。▲注意:以上三周所有的食物,都要用到大量的米酒(不能用料酒和黄酒,里面含盐且工艺不同),生姜,胡麻油,红糖。

1米酒水  米酒的水实际上就是米酒烧开,不要加盖,让酒精充分地挥发。整个月子期间,要用这个水来代替产妇一切的饮食用水,包括洗菜、泡米,炒菜、煮饭、擦澡等等等等。  这里特别说明,这个米酒不是国内说的醪糟或酒酿,是专门的月子米酒,酒精含量在15度的样子。

2生化汤  生化汤是一付配好的中药,它的主要功能是使子宫尽快排出恶露,帮助它恢复正常的位置和形状。稍微大一点的中药房,都可以买到。

3胡麻油 (黑麻油)  胡麻油,这个在月子期间几乎所有的菜里都会用到。 有防止皮肤衰老和抗癌的作用。

4腹带 长1500CM,宽15CM的白纱带,需备至少两条。艾佳人两条卖100元,我计划去药店购买,如果没有,用绷带在缝纫机上按规格自制。

1产妇的饮料:  材料:山楂肉、荔枝壳、观音串加入十倍米酒水中,烧开烧滚,滤出。加黑砂糖搅拌均匀,在容器中冷藏。喝时加热,每天不超过500CC,可一次多做点。山楂肉、荔枝壳、观音串可以单独选用,也可以搭配使用。

2生化汤:  材料:当归,川穹,桃仁(去芯),烤老姜,炙草(蜜甘草)。  做法: A米酒700cc,加入药料,慢火煮1小时左右,约剩200cc,这是第一次,药酒倒出备用。  B第二次再加入米酒350cc,和第一次煮法相同,约剩100cc。  吃法: 把A和B 放在一起,一天分3次喝完。顺产喝7天,剖腹产喝14天。

3养肝汤:  如果是剖腹产,要在产前一周吃养肝汤,产后接着吃两周(产后用米酒煮)。  材料: 鸡心枣(要买红的鸡心枣)产前用热水(产后用米酒水)280cc  做法: 用水洗净红枣,以刀切开7处。 放在容器中,将热开水冲下,加盖放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸腾后再用文火蒸一小时。  吃法: 把红枣取出,去皮去种子,一天之中随时可食。汤汁可分两三次,饭后当茶喝。 加点冰糖或白兰地亦可。

4薏仁饭: 薏仁加白米煮成饭,用米酒水煮。

5麻油炒猪肝(猪腰做法相同)  材料:猪肝用米酒洗净,切成1公分厚度,体重每10公斤要取60克老姜(连皮一起切片)体重每十公斤取六克。 麻油,体重每十公斤取6cc. 米酒,体重每十公斤用60cc.  做法: 老姜用麻油炒香,成浅褐色,姜捞起,先置于备好的米酒中。油热,大火,再放下猪肝,用大火快炒,再倒入浸着姜的米酒煮开。  吃法: 猪肝适宜于早、中餐吃,以上分量可以分3——4次吃完;  注:新鲜猪腰,每天一副,用米酒擦干后切成两半,剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后,再切成3公分的小片。

6甜糯米粥  材料(三日份):糯米,桂圆肉,黑糖,米酒水2000CC。  做法:将糯米与桂圆肉放入米酒水中,加盖泡8小时。 将泡过的材料,以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。 熄火,加入黑糖搅拌后食用。

7红豆汤:  材料(三日份):红豆,带皮老姜、黑糖,米酒水1500CC。  做法:将红豆放入米酒水中,加盖泡8小时。老姜切成丝,放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖)。熄火,加入黑糖搅拌后即可食用。  吃法:每日2碗,可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。

8麻油鸡:  要买 鸡的全鸡,也就 的头尾脚都要一起烹煮,不可丢弃。  材料: 每100公克的鸡肉,要老姜10公克`米酒100cc`麻油10 cc,以次类推。  做法: 锅加热,麻油倒入,油热后,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜没有煎为止,把姜离移至锅的一侧,把切块的全鸡放下锅中炒,直到鸡肉7分熟后,把备好的酒由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮,酒开了,即转为小火,再煮30-40分钟就好。  吃法: 趁热吃,把浮油捞起,剩下的酒汤则置于热水瓶中,慢慢喝完。肉则配饭一起吃。

9花生猪蹄:( 不足者,在产后第三周可以食用)  材料(三日份):花生,去膜去芽,虾,猪蹄约、带皮老姜适量、去柄香菇15克,米酒水2500CC,麻油80CC。  做法:香菇在10倍量的米酒水里泡软、切丝待用。花生放入米酒水中滚开,去膜,去芽。麻油加热,放老姜爆透。猪蹄放入锅中炒到外皮变色。放入花生炒一会儿,再把猪蹄和老姜放进,最后加香菇、虾及米酒水。加盖烧滚,慢火炖约8小时。(这个时间有点长,可酌减。)

10油饭:  材料(五日份):糯米,去柄香菇、红萝卜、五花肉、虾米、  带皮老姜适量,麻油适量、米酒水1000CC。  做法:糯米用米酒水洗干净,滤干。将洗过的糯米加入冷的米酒水中泡8小时后沥干,泡过的水要另外置于容器内备用,不要倒掉。米酒水须盖过糯米。将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。锅加热后放入四大匙麻油,将老姜炒成浅褐色。加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。锅内重新加热,放三大匙麻油,加热,下糯米炒到有黏性时,再加其他材料一起炒。将炒好的材料装进蒸锅,加泡过香菇、虾米的米酒水,分量盖过所有材料。蒸熟就可以吃了。

11素炖品:  适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药,加米酒水炖至酥烂。以上材料可单独使用,也可一起使用。

1第一周(1——7天)  早餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝)  早餐:麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。  10点:红豆汤一碗。  午餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝)  午餐:麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。  3点:糯米粥一碗。  晚餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝)  晚餐:素炖品一碗。  晚上点心:红豆汤一碗。  禁忌食物: 生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。醋,红花油,猪油,牛油

2第二周(8——14天)  早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,糯米粥一碗,薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。  10点:红豆汤1碗。  午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。  3点:油饭一碗。  晚餐:鱼汤一碗、杜仲粉一钱,素炖品一碗、杜仲粉一钱。  晚上点心:红豆汤一碗。  禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。▲从本周开始可吃少量蔬菜,但须选择比较温和的蔬菜,并尽量以红色蔬菜为主,如红萝卜、米茜。第三周后可适量放宽,温和性蔬菜都可以。也须用米酒水烹 调。

3第三周——第四周(15——30天或40天)  早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。  10点:红豆汤一碗。  午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗,水果一份。  3点:花生猪蹄或素炖品一碗  晚餐:鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。  晚上点心:油饭一碗。▲以上的"一碗"的量并不精确,具体操作中参照餐点制作法的精确数量。

禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤。

产后所有的食物及饮料,都要吃得温热,不能冷吃。(水果除外)。水果以哈密瓜,桃子,葡萄,木瓜为宜。

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